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将锅内青红椒片倒出备用,同时放入豆瓣酱,加入葱姜蒜,将炸好的豆腐放入,翻炒均匀后将木耳倒入锅中,用水淀粉进行勾芡。

【凉拌金针菇】

南瓜去皮馕切片洗净备用。

【青椒炒香干】

炒好后关火即可装盘。

用料:南瓜,葱,盐,味极鲜

将洗好的锅烧热倒入适量的花生油煮沸,倒入葱段和蒜末爆香。

先放入青椒片。

锅中加少量的油放入蒜煸香。

金针菇去根,用流动的水清洗干净,撕散开。

将炒好的蒜蓉酿到丝瓜段的浅坑里。然后码到盘中的粉丝上。

倒入南瓜翻炒片刻。

用料:莲藕,荷兰豆,木耳,红椒,生姜,大蒜,油,盐,水

捞出控干水。

中火加热油至6成热,放入剁椒煸香。

青葱洗净切寸段,葱姜洗净切末。

【丝瓜炒豆腐】

用料:香干,青椒,红辣椒,油,盐,生抽,胡椒粉,白糖,味精,蒜

火上另起锅,油热放入葱花炒香。

丝瓜削去皮,洗净,切片。

【葱油爽脆南瓜】

加入盐和鸡精,翻炒均匀,关火。

将提前泡好的木耳去除根蒂洗净,红椒切块备用。

用料:豆腐,木耳,青椒,红椒,青蒜,大葱,姜,料酒,老抽,盐,白糖,豆瓣酱,鸡粉,淀粉

在锅中倒入少许油伊人成长网免费 在线播放调教免费视频,放入青红椒片伊人成长网免费 在线播放调教免费视频,转大火翻炒。

放入适量的盐翻炒均匀即可关火。

锅里放油烧热伊人成长网免费 在线播放调教免费视频,加入蒜片爆香。

粉丝用冷水泡5分钟。蒜剁成蓉伊人成长网免费 在线播放调教免费视频,剁椒剁丝碎些备用。

红辣椒洗净去蒂去筋膜伊人成长网免费 在线播放调教免费视频,切块。青椒也同样处理。

倒入泡好的干百合炒上五六分钟。

干百合洗净用热水泡上30分钟以上伊人成长网免费 在线播放调教免费视频,这样后面比较容易烧熟。

最后出锅前加入鸡精即可。

倒入青椒丝、红辣椒丝炒至七八分熟。

在下入茄子块炒均匀加入碗汁伊人成长网免费 在线播放调教免费视频,快速翻炒岀锅即可。

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将蔬菜在凉水中侵泡2分钟左右捞出。

茄子捞出放玉米淀粉裹匀(手拿盆摇匀)。

倒入青红椒片伊人成长网免费 在线播放调教免费视频,翻炒至青椒断生后伊人成长网免费 在线播放调教免费视频,转小火继续煮片刻即可出锅装盘。

然后倒入所有的材料。

【荷塘小炒】

接着将莲藕用步骤4同样的方法焯水。

大蒜切末伊人成长网免费 在线播放调教免费视频,辣椒切丝。

平底锅里放少许花生油伊人成长网免费 在线播放调教免费视频,油热放入豆腐伊人成长网免费 在线播放调教免费视频,煎至两面金黄伊人成长网免费 在线播放调教免费视频,盛出备用。

加入少量盐调味。

锅里水烧开伊人成长网免费 在线播放调教免费视频,放入香干焯水2分钟。

丝瓜炒蔫出水伊人成长网免费 在线播放调教免费视频,放入豆腐翻炒。

准备好所有的材料,将茭白斜刀切片,韭菜花切小段,辣椒切片,蒜切碎,胡萝卜切小条。

接着放入红椒炒均匀。

用料:丝瓜,豆腐,葱,花生油,盐,鸡精

在下入土豆炒均匀。

【素炒三鲜】

倒入金针菇中。

木耳泡发后切片。

加入生抽、胡椒粉、白糖炒均匀。

出锅前加入鸡精和葱调味。

锅里水烧开后放入少许的盐随后将荷兰豆焯水,等再次沸腾即可捞出放入提前准备好的凉水中。

用料:丝瓜,粉丝,蒜,糖,盐,鸡精,剁椒,油

葱洗净,切葱花。

锅中放少许食用油,油热爆香葱姜片,出香味捞岀。

【清炒茭白】

锅中放入适量油倒入葱爆香。

倒进香干翻炒。

丝瓜削皮,切成约3cm的小段,用小勺在丝瓜段顶挖一个浅坑。

用料:西芹,干百合,花生油,盐,鸡精,葱,蒜

用料:茭白,蒜,辣椒,胡萝卜,韭菜花,油,盐,糖,鸡精

用料:长茄子,土豆,青椒,葱末,姜末,蒜末,酱油,糖,水淀粉(适量),食用油,盐,香油

准备调味料和玉米淀粉。

加盐、味精调味炒匀。

放入丝瓜煸炒。

【西芹百合】

加入适量味极鲜翻炒。

锅里放入适量的油浇热后加入生姜大蒜爆锅。

食材有南瓜一块。

豆腐切成小块。

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锅中放宽油,油热中火炸熟茄子块(不要怕玉米淀粉不吸油)这就是为什么用玉米淀粉的由来。

捞出控干水份备用。

将热油连同炒好的剁椒淋在蒸好的丝瓜上。

【家常豆腐】

锅内放油烧至五成热,放入辣椒丝翻炒片刻熄火。

放入蒜末用余温加热一下。

准备碗汁(蒜末,盐,糖,淀粉,料酒,香油对少许水)。

将西芹倒入炒上四五分钟,不可炒久,会过熟,影响口感。

放入适量盐和鸡精快炒一下便可起锅。

最后放入所有蔬菜大火快速翻炒均匀。

放盐搅拌均匀即可。

将豆腐切成6厘米长、4厘米宽、0.4厘米厚的片。

辣椒洗净。

将大蒜剥皮洗净 生姜洗净如图切片备用。

锅内烧开水后放入金针菇烫两分钟。

取小碗,放淀粉10克,加少许清水,调匀备用。

然后把土豆炸段生捞出备用。

青椒、红辣椒切丝,香干切粗条、蒜切片。

捞出过冷水后捞出沥干水分。

葱切段备用。

青椒,长茄子,土豆各一个洗净。

最后木耳焯水开锅后煮两分钟为宜,在捞出放在凉水中。

将泡发好的粉丝铺在盘底。

【蒜蓉蒸丝瓜】

首先把藕去皮清洗干净后在水中侵泡10分钟左右在切片,荷兰豆摘去须洗净备用。

土豆去皮切个棱形块,长茄子切滚刀块(放清水中泡半小时防氧化),青椒切块,葱,姜,蒜切末。

泡干百合之余,把西芹,葱洗净,西芹切段、葱取葱白切小段,蒜拍开切末。

用料:金针菇,绿辣椒,红辣椒,大蒜,玉米油,盐

大火烧开蒸锅中的水,将盘子放入锅中,隔水蒸4-5分钟。

加入盐,糖爆炒至断生。

小火加热锅中油(一汤匙)至5成热,放入蒜蓉煸香,调入盐、糖、鸡精。

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  本报记者 王丽新

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